|
|
Italiaanse Zoete Uiensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de salade:
* 1 grote zoete ui
* 1 kropje radicchio rosso (rode sla) of 1
zakje gemengde sla
* 1 sinaasappel
* circa 12 zwarte olijven
* desgewenst verse of gedroogde oregano
Voor de dressing:
* 1 eetlepel citroensap of azijn
* zout en peper
* 1 theelepel honing
* 3 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de dressing: Roer het citroensap of de azijn, wat zout en peper en de honing in een kommetje door elkaar tot het zout en de honing zijn opgelost. Roer hierdoor de olijfolie.
Snijd de schoongemaakte ui in dunne plakken en maak de ringen los.
Leg ze op een bord en schep de dressing erover heen. Laat dit intrekken. - Maak de sla zonodig schoon en snijd het in smalle reepjes (Sla uit een zakje kan zo worden gebruikt).
Verdeel de sla over de borden.
Snijd de gepelde sinaasappel in plakken en verdeel dit, met het uitgelopen sap, over de sla.
Verdeel hierover de uienringen en bedruppel alles met de dressing die op het bord is achtergebleven.
Garneer de salade met de olijven en bestrooi het desgewenst met wat oregano.
|
|
|